Em entrevista ao Noticiário P7, Caroline Sundin, veterinária da Prefeitura de Palmeira, e Flávia Leão, extensionista do IDR (Instituto de Desenvolvimento Rural) Paraná, estiveram falando sobre o lançamento do projeto de queijarias em Palmeira. O evento de lançamento, está agendado para a próxima terça-feira, dia 19.

O objetivo principal do projeto é regularizar a produção artesanal de queijos e outros derivados lácteos, proporcionando oportunidades para a agricultura familiar em Palmeira.

Inspirado por iniciativas similares, como o projeto desenvolvido pela prefeitura de Araucária, o projeto em Palmeira visa atender aos produtores por meio das secretarias de desenvolvimento rural, com suporte especializado fornecido pelo departamento de agricultura e pecuária e pelo sistema de extensão. Isso incluirá a assistência em todas as etapas do processo de produção, desde a escolha da matéria-prima até a comercialização em feiras municipais e no circuito de agro turismo da região.

O evento de lançamento, aberto ao público, contará com uma série de palestras informativas sobre importância da rota dos queijos e seu desenvolvimento, e também contará com a participação de produtores locais, como Carol Baptista, da Queijaria Família Baptista, para oferecer perspectivas sobre o sistema de produção.

Um dos aspectos  do projeto é a inclusão de Palmeira na rota do queijo, uma conquista anunciada pela prefeitura em dezembro passado. Flávia Leão enfatizou a importância dessa inclusão, destacando como a rota do queijo tem impulsionado a visibilidade e a valorização dos produtos lácteos da região.

A entrevista destacou também o potencial turístico associado ao projeto. Além de promover a economia local, a rota do queijo oferece aos visitantes a oportunidade de conhecer não apenas os produtos, mas também o processo de produção.

Quanto aos investimentos municipais, Caroline Sundin destacou a disponibilidade de assistência técnica e parcerias com instituições como o Sebrae e o IDR Paraná, fornecendo apoio essencial aos produtores locais.

O evento de lançamento marcado para o dia 19 de março, das 13h às 17h, no auditório da Secretaria de Educação, Esporte e Lazer, em Palmeira.

Texto: Da redação

Foto: Prefeitura de Palmeira / 2020