O Dia do Apicultor é celebrado no dia 22 de maio no mesmo dia de Santa Rita de Cássia, conhecida por ser padroeira do apicultores.
O apicultor cria abelhas por hobby ou para comercializar os produtos que são extraídos da colmeia como mel, cera, própolis e geleia real. A apicultura é uma das atividades mais lucrativas da pecuária, e o clima brasileiro é favorável ao cultivo.
José Ailton Bohenken da comunidade de Correias é apicultor há 34 anos, ele conta que iniciou seus trabalhos em 1988, e em 2007 ganhou espaço para colocar o seu produto no mercado já com o rótulo e o selo da vigilância sanitária com o nome de ‘mel doce mel’. “Hoje vendo o mel em todos os mercados de Palmeira e também na Feira do Mercado Municipal todos os sábados”, disse o apicultor.
O processo da fabricação do mel é formar apiários com caixas e mangueiras, uma a duas vezes por ano se faz a colheita, trazendo as mangueiras para a casa do mel, onde é tirado favo por favo e colocados na centrifuga, em seguida, coloca-se mel no decantador por 48 horas e envasado já com o registro e com o selo para os mercados. “Fazemos bolacha de mel, extrato de própolis, pomada de cera de abelha, pomada da própolis, bolo de mel, estamos localizado aqui em Correias no sítio São José”, comentou José Ailton.

Texto: Andrea Borges com informações de Facnopar
Fotos enviadas pelo entrevistado