Com a colheita feita, é hora de processar a uva e fazer suco, vinho, geleia, congelar a poupa e aguardar a próxima safra. Nilton Antônio Wendler, viticultor em Palmeira, comenta sobre a safra deste ano na cidade.
Segundo Nilton houve quebra da produção neste ano devido a falta de chuva, mas ele destacou que mesmo com a redução da quantidade a uva teve uma qualidade superior. “Agora é só terminar o ‘processamento’. A gente tem um pouco de uva na câmara fria, mas provavelmente semana que vem a gente conclui todo o serviço. A safra deste ano foi um pouco menor que a do ano passado em função da estiagem, que ocorreu no município e na região toda, então diminuiu a produção, deve ter quebrado em torno de uns 40%. A gente perdeu em quantidade, mas ganhou em qualidade, porque a uva esse ano ficou muito mais doce, a qualidade dos nossos produtos vai ficar bem superior as do ano passado”, disse.
Nilton Wendler comentou ainda, sobre a não realização da feira, neste mês de fevereiro. “Amanhã não será realizado a feira por que ainda estamos terminando a safra. Todos os nossos produtos têm lá vagão próximo a rodoviária, você pode comprar lá com o mesmo preço que a gente normalmente comercializa em nossa casa”, comentou.

Foto cedida por Nilton Wendler
Texto: Andrea Borges e Elder Scolimoski